100 % pain : la saga du pain enveloppee de 60 recettes croustillantes

Auteur(s) Kayser, Eric ;Ribaut, Jean-Claude ;Gambrelle, Fabienne ;Ducasse, Alain (1956-...) (Préfacier, Postfacier) ;Sicot, Edouarc (Photographe) ;Scotto, Elisabeth (Technicien graphique)
Titre(s) 100 % pain : la saga du pain enveloppee de 60 recettes croustillantes [] / Eric Kayser, Jean-Claude Ribaut, Fabienne Gambrelle ; préf. d'Alain Ducasse ; photographies des recettes Edouard Sicot ; stylisme des recettes Elisabeth Scotto.
Editeur(s) Paris : Ed. Solar, 2003.
Sujet(s) Pain : Histoire
Indice(s) 664.752
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Exemplaires : 100 % pain : la saga du pain enveloppee de 60 recettes croustillantes
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