Cuisine et peinture au Musée d'Orsay

Auteur(s) Pinard, Yves (Auteur) ;Quoniam, Séverine (Auteur)
Titre(s) Cuisine et peinture au Musée d'Orsay [Texte imprimé] : 90 oeuvres, 50 recettes / Yves Pinard, Séverine Quoniam ; préface de Serge Lemoine.
Editeur(s) Grenoble : Ed. Glénat ; [Paris] : Musée d'Orsay, DL 2007 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Résumé Une exploration gourmande de la peinture entre 1848 et 1914, accompagnée des recettes inspirées par les œuvres de Manet, Monet, Gauguin, Renoir, Cézanne, Van Gogh, Courbet, Toulouse-Lautrec…... Un cuisinier et une historienne de l'art nous invitent à redécouvrir les chefs-d'œuvre d'un grand musée avec l'oeil du gourmet. Les tableaux choisis évoquent la nourriture, sa quête, sa production, sa préparation, sa consommation et son partage, autant d'éléments essentiels de la condition humaine et de son quotidien. Yves Pinard a beau jeu de se livrer à l'interprétation des tableaux et d'y puiser l'inspiration de ses recettes. Certaines sont contemporaines des oeuvres, empruntées à Carême et Escoffier et adaptées aux envies d'aujourd'hui. D'autres sont davantage liées aux produits ou aux situations représentés. L'histoire des peintres et de leurs œuvres proposée en parallèle par Séverine Quoniam est tout aussi savoureuse. On se délecte de tant d'anecdotes. Avec une cinquantaine de recettes, pour autant de tableaux commentés, ce livre de cuisine illustre à quel point art et gastronomie font bon ménage. Il est ensuite impossible de visiter un musée sans avoir l'eau à la bouche.
Notes Bibliogr. p. 206. Glossaire. Index.
Sujet(s) Cuisine : Histoire
Aliments : Dans l'art
Peinture : Thèmes, motifs
Indice(s) 758.9
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Exemplaires : Cuisine et peinture au Musée d'Orsay
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